Restoran

Eelroad

Majavaimu lemmik – praetud hanemaks rohelise õuna chutneyga ja võis röstitud saiaga 13€

Ahvatlevad lepasuitsulõhe bruschettad – Armastusega valmistatud lõhefilee oliivisel saial 9€

Fahle paest kolossi boeuf a la tartar – käsitsi valmistatud adžika kapparite, marineeritud kurgi, vutimunakollase ning võis röstitud saiaga 11 €

Mehiselt karge veisefilee carpaccio – metsiku rukola, Parmesani juustu, kapparite ning elegantse ürdiõliga 11 €

Salatid

Nautlemiseks – hõrk lepasuitsu lõhefilee mureneva pošeeritud muna, röstitud punapeedi, valitud rohelise salati, granaatõuna seemnete ja elegantse ürdiõliga 11€

Energiat andev mahlane kanafilee salat – hoolikalt valitud krõmpsuvate salatite, ananassi chutney, vutimuna, kirsstomatite aromaatse apelsinihõngulise Ranch kastmega 8€

Fahle paberikäitise hõrkninadele – soe veisefilee, hoolikalt valitud salatite, mahlase röstitud porru ja punaveini kastmega 13€

Vabrikant Emil Fahle tasakaalustatud peenraroheline PH salat – tuunikalasteigi ja paberõhukese pipraleivaga 11,50€

Pastad

Meeliköitev lõhepasta – penne köögiviljade lepasuitsulõhe ja krevettidega kooreses kastmes 11,50€

Mitmekülgsed maitsed – penne veise rostbiifi,köögiviljade ja pikantse tomatikastmega 9€

Siidine kõrvitsa ja kitsejuustu risotto 8 €

Supid

Andeka ärimehe Emil Fahle borš 8 €

Pikantne tomatipüreesupp – basiiliku hõnguliste saiakrutoonidega 5,50€

Kalamehe unistus – selge lõhesupp täiuslikult peenralt nopitud aedviljadega 7€

Sametine kõrvitsapüreesupp lepalõhega 6 €

Kala praed

Lihtsamast lihtsam – räimefileerull kartulirösti ja sitrusehõngulise koorekastmega 11 €

Vana hea retsept – lestafilee siidise spinati-koore kastme, grillitud kirsstomatite, kähara brokoli ja kuldsete kartulitega 11 €

Keedumaja parim glaseeritud lõhe – wokitud köögiviljade ning aniisihõngulises Pernot kastmes 14 €

Linnuliha

Hõrk meega glasuuritud pardifilee – pikantses põldmarja punaveinileemes, serveeritud läätse porru salatiga 18€

Liha road

Mahlakas seafilee – maheda juurviljavormi, grillitud paprikapoisi ja siidise sinepikastmega 15€

Elegantne mooritud vasikapõsk – krõmpsuvate wok köögiviljade, sibulamoosi ning meelikõditava portveinikastmega 21€

Klassika – meeldivalt põletav veisesisefilee tournedos pikantse isevalmistatud ananassi chutney, valitud köögiviljade ning Cabernet Sauvignon kastmega 19€

Maheda leivapuruga pakitud tallefilee – gratineeritud kartulivormi, ahjuküüslaugu, röstpeedi ja maitseka punaveinikastmega 20€

Dessert

Ahjusoe šokolaadikook jahutava jäätise ja metskirsikastmega 4,50€

Õrn crème brûlée värviküllaste marjadega 4,50€

Paberi jumalate ja kunstnike hõrk tiramisu 4,90€

Õrn Pavlova Fahle pehmete seinte embuses 5,20€